Dublin Core
Title
Pengaruh Pemberian Tape Ketan Hitam terhadap Penurunan Rasio LDL/HDL
Subject
Gizi Klinik
Description
Perubahan gaya hidup yang tidak sehat memicu peningkatan penyakit tidak menular seperti penyakit kardiovaskuler. Penyakit ini dipicu dengan adanya sumbatan pada pembuluh darah akibat aterosklerosis yang terjadi karena adanya peningkatan rasio LDL/HDL. Rasio LDL/HDL digunakan sebagai indikator profil lipid untuk mendeteksi penyakit tersebut. Tape ketan hitam merupakan salah satu produk olahan yang dapat menurunkan rasio LDL/HDL.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tape ketan hitam terhadap penurunan rasio LDL/HDL dengan two group pre and post eksperimental design. Populasinya adalah orang dewasa laki-laki maupun perempuan yang berusia diatas 35 tahun. Jumlah sampel untuk setiap kelompok sebanyak 19 orang dengan pengambilan sampel secara simple random sampling. Untuk kelompok intervensi, diberikan tape ketan hitam sebanyak 200 gram setiap hari selama 30 hari. Sebelum dan sesudah intervensi, dilakukan pemeriksaan kadar LDL dan HDL pada dua kelompok sampel. Selain itu, dilakukan SQFFQ sebelum penelitian dan recall 1x24 jam tiga hari sekali selama penelitian.
Hasil analisis menunjukkan tidak terdapat perbedaan bermakna karakteristik sampel antara kelompok kasus dan kelompok kontrol (p>0,05). Hasil analisis menggunakan Wilcoxon Sign Rank Test menunjukkan terdapat penurunan rasio LDL/HDL sebelum dan sesudah pada kelompok intervensi (p=0,001), tidak terdapat penurunan rasio LDL/HDL sebelum dan sesudah pada kelompok control (p=0,369). Hasil analisis menggunakan Mann-Whitney Test menunjukkan terdapat pengaruh pemberian tape ketan hitam terhadap penurunan rasio LDL/HDL (p=0,021). Maka, salah satu upaya dalam menurunkan rasio LDL/HDL yaitu dengan mengkonsumsi tape ketan hitam.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tape ketan hitam terhadap penurunan rasio LDL/HDL dengan two group pre and post eksperimental design. Populasinya adalah orang dewasa laki-laki maupun perempuan yang berusia diatas 35 tahun. Jumlah sampel untuk setiap kelompok sebanyak 19 orang dengan pengambilan sampel secara simple random sampling. Untuk kelompok intervensi, diberikan tape ketan hitam sebanyak 200 gram setiap hari selama 30 hari. Sebelum dan sesudah intervensi, dilakukan pemeriksaan kadar LDL dan HDL pada dua kelompok sampel. Selain itu, dilakukan SQFFQ sebelum penelitian dan recall 1x24 jam tiga hari sekali selama penelitian.
Hasil analisis menunjukkan tidak terdapat perbedaan bermakna karakteristik sampel antara kelompok kasus dan kelompok kontrol (p>0,05). Hasil analisis menggunakan Wilcoxon Sign Rank Test menunjukkan terdapat penurunan rasio LDL/HDL sebelum dan sesudah pada kelompok intervensi (p=0,001), tidak terdapat penurunan rasio LDL/HDL sebelum dan sesudah pada kelompok control (p=0,369). Hasil analisis menggunakan Mann-Whitney Test menunjukkan terdapat pengaruh pemberian tape ketan hitam terhadap penurunan rasio LDL/HDL (p=0,021). Maka, salah satu upaya dalam menurunkan rasio LDL/HDL yaitu dengan mengkonsumsi tape ketan hitam.
Creator
Penulis : DINI DUROTUL HIKMAH
NIM :P17331113412
Pembimbing 1 : Dr. RR. Nur Fauziyah, SKM.,MKM
Pembimbing 2 : Srumita, S.Gz.,M.Kes
Ketua Penguji : Nitta Isdiany, DCN.,M.Kes
Anggota Penguji : Mona Fitria, S>ST.,M.Si
NIM :P17331113412
Pembimbing 1 : Dr. RR. Nur Fauziyah, SKM.,MKM
Pembimbing 2 : Srumita, S.Gz.,M.Kes
Ketua Penguji : Nitta Isdiany, DCN.,M.Kes
Anggota Penguji : Mona Fitria, S>ST.,M.Si
Publisher
Poltekkes Kemenkes Bandung Jurusan Gizi
Date
2017
Format
PDF
Language
Indonesia
Type
Skripsi Gizi
Document Viewer
Click below to view a document.